كيكة زنقه زنقه كيك ليبي ...wow

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

mg كيكة زنقه زنقه كيك ليبي ...wow

مُساهمة من طرف vipar في أكتوبر 19th 2011, 11:28

بسم الله الرحمن الرحيم

اعذروني لي فتره ما دخلت المنتدى modrb

الموضوع منقول بس منقى تنقيه فاخره وهو :

كوبين زيت + كوب ماء ساخن مذاب فيه كوب سكر + ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر + حوالي كيلو دقيق قد ينقص.


- ملعقتي طعام ينسون أو شومر ( الكمون العرض ) محمص قليلا على النار.








يخلط الزيت مع الماء المذاب فيه سكر و تضاف البيكنج بودر اليهم


ثم يضاف الدقيق و الينسون أو الشومر إلى المواد السابقة


و يجب عدم اضافة كل مقدار الدقيق دفعة واحدة لان نوعيات الدقيق تختلف


بل يضاف الدقيق رويداً رويداً و يخلط حتى تتكون عجينة قابلة لتشكيل


ثم يؤخذ جزء بسيط من العجينة ويدحرج بواسطة الأصابع على طاولة العمل


حتى تتكون اصابع تقطع و تشكل على هيئة دائرة.







أو يمكن أن توضع العجينة في ألة البسكويت التي تثبت على المفرمة اليدوية القديمة.








و يثبت بها الشكل الذي على هيئة نجمة و تلف المفرمة


فيخرج الكعك على هيئة اصابع بها نتوءات تشكل على هيئة دائرة.








و ان استعملت هذه الطريقة في التشكيل


لا يضاف الينسون أو الشومر إلى المواد لأنها تغلق فتحة الألة و تمنع خروج العجينة منها.


ثم يصف الكعك في صينية الفرن







و يوضع في الرف الاوسط للفرن على نار متوسطة حتى يشقر من اسفل


ثم يحمر من اعلى.








و يقدم مع الشاي و القهوة.













_________________
احلى حكمة راح تقراها إن مشقة الطاعة تذهب ويبقى ثوابها وإن لذة المعاصي تذهب ويبقى عقابها

vipar

ذكر عدد الرسائل : 135
مكان الإقامه : مخطط الدهاس
العمل/الترفيه : d. dre
مزاجي اليوم :
تاريخ التسجيل : 18/10/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى